Aeropress, the Magic of a Toy

我們使用進二爆立即下鍋的Yrcgahceff，用八十度的水來沖煮，也不會有酸味；相對來說，它的花香系和果香系的香味確保存得非常好，讓我印象深刻。這個溫度下，Yrgacheffee，表現得比較沈穩，但是層次表現卻一點都不遜色。假如你將水溫提高，你可以得到比較接近手沖或是賽風的那種明亮口感。
...by MOJOCOFFEE, Scott

考慮蠻久才決定買這玩具的，因為所擁有的器材已經一推了，包括三孔濾杯瓷的，圓錐濾杯兩個，小的是樹脂的，大的是瓷的，越南壺和摩卡壺，還有法式濾壓壺，簡直多到可以開間咖啡小舖的地步，唯一讓我肯花錢再買的原因是，有一次喝到Iskandar，而且還是我自己烘焙的，味道神奇的飽和，濃郁且表現的清爽無比，連我這個非曼特寧的愛好者，都想要投入Iskandar濃郁快感裡。還是說我剛烘完這支豆子，杯測時非常不仔細？原因應該是手沖無法表現那種醇度，就是BODY啦！

況且在忙碌的時候，真的蠻懶的手沖一杯咖啡。我是那種半夜喝濃縮咖啡照樣可以正常睡覺的人，只有一個原則，不要空腹喝。所以極需咖啡暖暖靈感時，Aeropress可以達到這樣的需求；

1. 短時間萃取
2. 不流失BODY
3. 快清理

還有沖煮時的多項變因，可造成不同結果；

1. 熱水溫度
2. 浸泡時間
3. 下壓速度
4. 水量

最有趣的地方應該是清理時可以壓出一快像濃縮咖機的咖啡餅，可直接放進煙灰缸，正點啊！我真是一慢板的人，這麼晚才迷上這玩具。大概是配合MOJOCOFFEE的聖誕組合吧，因為有一支巧克力炸彈綜合烘焙，很想試試，晚點補上這支豆子的口感嚕。

和Aeropress一起的耶誕組合

延伸閱讀：

Aeropress(on wiki)

jimseven - a barista blog | Aerobie Aeropress

Aero Press Brew Instructions from Sweet Maria's

更多Aeropress...(on Flickr)